Coordenação

Profa. Dra. Sueli Rodrigues

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Linha de pesquisa: Desenvolvimento de Produtos e Processos Industriais

Pesquisadores associados

Dr. Edy Sousa de Brito (Embrapa CNPAT)

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Linha de Pesquisa: Processos da Industria de Alimentos

Prof. Dr. Fabiano André Narciso Fernandes (DEQ/UFC)

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Linha de pesquisa: Análise e Desenvolvimento de processos

Prof. Dr. José Maria Correia da Costa (DETAL/UFC)

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Linha de Pesquisa: Secagem e Controle de Qualidade

Profa. Dra. Luciana Rocha Barros Gonçalves (DEQ/UFC)

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Linha de pesquisa: Processos Biotecnológicos

Profa Dra. Maria Izabel Gallão (Departamento Biologia/UFC)

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Linha de Pesquisa: Biologia Vegetal